【焼鳥】宴会場にぴったりな居酒屋です！

宴会場にふさわしい居酒屋をお探しでしたら、宮内商事をご活用ください。

大人数でのご利用も可能です。

人数に応じて店舗の貸切も対応しています。

どうぞお気軽にご相談ください。

いただいたご相談には丁寧に対応します。

完全予約制で当日はスムーズにご利用いただけます。

宴会専用のコース料理もご用意しています。

宮内商事が自信をもってご提供する焼鳥をご堪能ください。

焼鳥と相性のいいお酒を多数取り揃えています。

美味しい焼鳥と美味しいお酒でのんびりとお過ごしいただけます。

忘年会や新年会、歓送迎会の宴会場をお探しの幹事さんをサポートします。

宴会場の貸切やコース料理の内容など、どんなことでもお気軽にご相談ください。

ご予算に応じたコース料理をご提案することも可能です。

合わせてお問い合わせください。

宴会場のほか女子会といった飲み会にもぴったりな居酒屋です。

女性の方でも気軽に楽しめる焼鳥にご満足いただける自信があります。

美味しい焼鳥とお酒で盛り上がれる居酒屋です。

焼鳥好きの方にぜひご利用いただきたいです。

店内空き状況など、ご都合をお聞かせください。

ご予約を承ります。

皆さまからのお問い合わせやご利用、ご来店をお待ちしています。

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【船堀】焼鳥をメインにした居酒屋です！

宮内商事は船堀で焼鳥をメインにした居酒屋を運営しています。

宴会会場にふさわしい居酒屋なので、幹事さん必見です。

大人数での宴会場をお探しでしたら、宮内商事にご相談ください。

店内貸切も可能です。ご要望に柔軟に対応しますのでお気軽にお問い合わせください。

宴会コース料理もご満足いただける内容です。

忘年会や新年会など、一年を通してご利用いただく団体さまも多くいらっしゃいます。

居心地のいい居酒屋でゆっくりとお過ごしいただける空間をご提供します。

宴会としてご利用いただくだけでなく、女子会にもぴったりです。

気軽に楽しめる焼鳥をメインにしているので女性にも人気があります。

ぜひこの機会に美味しい焼鳥をメインにした居酒屋でお酒を楽しみませんか。

気心知れた仲間と過ごす時間にふさわしい空間をご提供しています。

美味しい焼鳥とお酒で話も盛り上がります。

船堀で居酒屋や宴会場をお探しでしたら、宮内商事をご利用ください。

ご予約の空き状況など、どんなことでもお気軽にお問い合わせください。

完全予約制で、当日のスムーズなご利用をご提供します。

ご予約にご協力をお願いいたします。

皆さまのお越しをお待ちしています。

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この味を知らないのは損！ 希少部位「せせり」とは？

いなほのお品書きに並ぶ「せせり」。

焼鳥だから鶏肉の一種だということはわかっても、どの部位でどんなお肉なのかということを

ご存じない方もいらっしゃるのではないでしょうか。

せせりとは、鶏の首のお肉です。

関西では首の骨から肉をほじって取る様子を「せせりとる」と言い、それが転じて

せせりと呼ばれるようになったのだそうです。

１羽から20ｇ程度しか取れないため、かなり希少な部位です。

いなほ以外のお店ではメニューにあるのを見かけたことがないというお客様もいらっしゃるでしょう。

鶏は眼球を動かすことができないため、周囲を見るために首を頻繁に動かします。

そのため首まわりの肉が発達して良く引き締まっており、程よい弾力と脂の旨味が楽しめます。

希少部位のため売り切れてしまう日もありますが、見かけたらぜひ味わってみてくださいね！

東京・江戸川区の『炭火焼鳥 いなほ』は、こだわりの焼き串料理と繊細な魚料理が自慢の居酒屋。

船堀駅から徒歩２分とアクセスもよく、気さくな店員が皆さまのご来店をお待ちしております。

炭火で焼かれた香ばしい匂いは食欲をそそること間違いなし。

木目造りのアットホームな空間で、宴会、女子会、家族の団らんとさまざまな用途にご利用いただけます。

どうぞお気軽にお越しください。

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つくねとつみれの違いは、材料ではなく調理方法

食べやすく、味付けのバリエーションも豊富なことから、お子さまから大人の方までファンの多いつくね。

団子状だったり棒状だったりと、形もお店によって個性が出る一串です。

つくねとよく似た料理につみれがあります。

つくねは鶏や豚のお肉、つみれは魚のすり身で作ったものと区別している方も多いようですが、

つくねとつみれの違いは材料ではなく調理方法で区別するのが正解です。

つくねは「捏ねる（つくねる）」という言葉が語源となった料理で、手でこねて形を作ったものです。

一方つみれは、摘み取って入れるという意味の「摘み入れ（つみいれ）」が料理名となったもので、

タネを手や匙などですくって軽く丸めたものを湯にくぐらせて加熱します。

魚のすり身でも手でこねて成形したものであればつくねですし、鶏肉でもすくってお湯に入れれば

つみれになるというわけですね。

東京・江戸川区の『炭火焼鳥 いなほ』は、こだわりの焼き串料理と繊細な魚料理が自慢の居酒屋。

船堀駅から徒歩２分とアクセスもよく、気さくな店員が皆さまのご来店をお待ちしております。

炭火で焼かれた香ばしい匂いは食欲をそそること間違いなし。

木目造りのアットホームな空間で、宴会、女子会、家族の団らんとさまざまな用途にご利用いただけます。

どうぞお気軽にお越しください。

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炭火で焼くとなぜ美味しい？

香ばしい香りとジューシーな焼き上がりがたまらない炭火の焼鳥。

炭火で焼くと美味しくなることは多くの方が感覚的にご存じのことと思いますが、

化学的にも美味しくなる理由がしっかりと解明されています。

炭でおこした火はガスの火とは異なる性質を持つのですが、最も特徴的なのが遠赤外線を発している点です。

赤外線の中でも３μm～1ｍｍの波長域のものを遠赤外線、それ以外のものを近赤外線と呼び、

遠赤外線は物体に当たると熱を発生させる仕組みを持っています。

ガス火は素材との間の空気を温めて加熱するのに対し、炭火は素材を直接加熱するため

旨味を逃さず短時間で効率よく調理できるのです。

また、炭火で焼くと煙でいぶした風味も加わり、炭火独特の美味しさがプラスされます。

これもガス火では再現できない炭火ならではのポイントですね！

東京・江戸川区の『炭火焼鳥 いなほ』は、こだわりの焼き串料理と繊細な魚料理が自慢の居酒屋。

船堀駅から徒歩２分とアクセスもよく、気さくな店員が皆さまのご来店をお待ちしております。

炭火で焼かれた香ばしい匂いは食欲をそそること間違いなし。

木目造りのアットホームな空間で、宴会、女子会、家族の団らんとさまざまな用途にご利用いただけます。

どうぞお気軽にお越しください。

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